Actividades

Pancake Day

O día 28 de febreiro celébrase en Reino Unido Pancake Day, o día da tortita. Así que en colaboración co departamento de inglés do centro preparamos pancakes co alumnado de 1º, 3º e 4º ESO na semana do 27  ao 31 de marzo tratando de sumar un punto de vista científico no marco do proxecto “Ciencia na Crucecociña”.

Analizamos a reacción de Maillard que explica a cor marrón e o cheiro que se desprende cando se cociñan as tortitas (ou outros alimentos en tixola) e fixemos algúns experimentos físicos cos ingredientes. Separamos a xema da clara do ovo cunha botella por diferencia de presións e fixemos un fluído non Newtoniano (con viscosidade variable) con auga e fariña.

O pase de diapositivas require JavaScript.

Deixar unha resposta

introduce os teu datos ou preme nunha das iconas:

Logotipo de WordPress.com

Estás a comentar desde a túa conta de WordPress.com. Sair /  Cambiar )

Google photo

Estás a comentar desde a túa conta de Google. Sair /  Cambiar )

Twitter picture

Estás a comentar desde a túa conta de Twitter. Sair /  Cambiar )

Facebook photo

Estás a comentar desde a túa conta de Facebook. Sair /  Cambiar )

Conectando a %s